Rojo es un vino tinto tipo Oporto combinación de 2 variedades Cabernet Sauvignon el 60% y Rosa de Perú al 40%.

Ideal para acompañar con botanas o alimentos pues es muy amigable al paladar y el sabor afrutado lo hace llevarse bien con otros sabores incluso el de los postres

La Rosa de Perú es una variedad de uva de mesa, grande y carnosa, traída por la familia Herrera Salazar a García Nuevo León. Una parra de energía asombrosa pues crece muy rápido. En ocasiones es hecha vino y alcanza tonos rosas y ámbar, tiene un sabor muy especial y frutal en 2006 aparecen las primeras botellas de esta variedad bajo el nombre de ROSA además de ser parte del nombre de la variedad también es por la esposa de Don Ramiro, Rosa María García.

La primera botella con esta combinación aparece en 2007 con una etiqueta mayormente roja pues a la hora de unir estas dos varietales el brillo que atravesaba el vino era mayormente rojizo.

En 2010 Casi toda la producción se carga a la Producción de Don Ramiro Rojo pues durante ese año hubo una gran sequía que redujo la producción de las parras en sus dos variedades por lo que solo salieron alrededor de 500 botellas y el Huracán Alex que arraso con los caminos para llegar al Viñedo pero Reabasteció los veneros de agua regresando el agua a los pozos de agua para sorpresa de Don Ramiro y su Familia resulto ser una de las mejores cosechas en cuanto al sabor. Mismo que les abriría muchas puertas. Esta botella apareció con una enigmática etiqueta negra y bajo el nombre de RED LABEL mismo que es referenciado en la nueva etiqueta roja en la esquina inferior derecha.